Vorspeisen

Kürbispuréesuppe mit gebratenen Saumagenwürfel oder mit Grana Padano 8,50

Gezupfte Blattsalate mit einer Holunder-Walnussölmarinade und Landei 9,50

Blutwurstravioli auf Linsengemüse mit Butterzwiebeln 10,50

Ziegenfrischkäsetaler auf Rote Betescheibe mit Honig und Pinienenkernen 11,-

Ikarimilachs mit Rotholz gebeizt auf Salatbeet mit Ratatouilletörtchen 12,-

Hauptgerichte

Kürbisravioli mit Pinienkernen auf Blumenkohlpurée 18,50

Gebratene Kalbsleberscheiben mit Salbeibutter, geschmelzte Gnocchi & Marktgemüse 26,50

Geschmortes Kalbsbäckchen in Rotweinsauce auf Rahmwirsing & Kartoffel-Selleriestampf 27,50

Oldenburger Mais-Entenbrust auf Cassisjus mit glacierten Weintrauben, Kartoffelreibekuchen & Marktgemüse 28,50

Rumpsteak mit einer Sauce Bearnaise, Kartoffelgratin & Marktgemüse 30,50

Filet vom schottischen Wildlachs in Olivenöl sanft gebraten

mit einer feinen Zitronengrassauce, Butterkartöffelchen - Marktgemüse 29,50

DESSERT

Mandel-Panna cotta mit Himbeerpurée – Traubentresterparfait – Espressomousse 11,-

Cassis Sorbet mit Beeren 9,50